Bubur Singkong

Assalamualaikum,...

Apa kabar semuanya ?...#sok riang banget euuuuuy,...
Janji bakal rajin updated blog, terpaksa tinggal janji,...hihihi...
Ya maklum ya gaes, keadaan sekarang sudah amat sangat berbeda.
Kalau dulu, hanya bertanggungjawab dengan pekerjaannya sendiri, sekarang pekerjaan sendiri yang bertambah dengan target per tahun yang sudah ditentukan, kudu mencari solusi juga kalau seandainya target tidak terpenuhi dan masih harus memonitor 4 "anak". Mana masing masing person mempunyai attitude dan pola kerja yang berbeda beda. Ada yang bisa diajak kerja cepat, ada yang bikin gemeeeees, ada yang bikin geregetan,...hihihi...
Yasudlah,diterima saja. Toh emang sudah jadi tugas kan...

.

Balik lagi mengenai per buburan, ini salah satu bubur favorit, selain bubur mutiara, bubur ketan hitam, bubur sumsum,.....ealaaaaah, ini mah semua tjap emplok yaa, alias suka semua.
Sebetulnya jarang yang menjual Bubur singkong, karena biasanya yang dipakai adalah ketela bukan singkong. Tertarik membuat karena ada salah satu teman FB yang memposting dan ketika kutanyakan ini singkong apa ketela mba ? dan Mba Hanna menjawab Singkong. 
Waaah,...unik nih...

Kendalanya menggunakan singkong, disaat tidak musimnya adalah, seringkali mendapatkan singkong yang kurang bagus teksturnya. Kalau beruntung ya teksturnya lunak, mempur kalau orang jawa bilang,...( hmmm...bahasa Indonesianya apa yaaa...#garuk2 pala ). Kalau ga beruntung yaa, singkongnya keras, kenyal. Untuk mengantisipasi singkong yang keras, lagi lagi saya menggunakan metode irit elpiji dan worthy, yaitu metode 5:30:7.
Apa sih maksudnya ? Jadi kita memasak selama 5 menit mendidih. Matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit dan masak lagi selama 7 menit.
Untuk areh santan, awalnya saya menggunakan produk Fiber cream. Maksud hati pengen sedikit healthy yaa, sebagai pengganti santan, eeee...tetapinya, rasanya terlalu milk. Ini amat sangat tidak cocok dengan selera saya yang ga suka susu. Karena sudah terlanjur mengencerkan dan merebus, sayang dong kalo dibuang. Akhirnya, saya masukkan sedikit santan Kara untuk sedikit menyamarkan rasa dan aroma milky.

Dan, sekali lagi maaf yaa gaes, saya membuat tanpa takaran alias plang plung saja dan ga sempat menimbang bahan.

Bubur Singkong

Bahan : 
Singkong dikupas dan dipotong dadu kecil
Air 
Gula Jawa
Vanilli atau daun pandan
Jahe secukupnya
Tepung kanji diencerkan dengan air secukupnya, jangan terlalu cair

Bahan Areh ( campur dan rebus sambil diaduk )
Santan Kelapa ( Saya Fiber cream + sedikit santan kara )
Garam secukupnya

Cara :
Rebus air, gula jawa, jahe, daun pandan / vanili sampai mendidih.
Masukkan singkong, masak kurleb 5 menit.
Matikan kompor dan tutup panci, biarkan selama 30 menit
Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 - 10 menit.
Tepung kanji diencerkan dengan air, masukkan kedalam rebusan singkong.
Aduk sampai mengental.

NEW LIGHT

Song by John Mayer

Ah ah ah
Ah

I'm the boy in your other phone
Lighting up inside your drawer at home all alone
Pushing 40 in the friend zone
We talk and then you walk away every day
Oh, you don't think twice 'bout me
And maybe you're right to doubt me, but

But if you give me just one night
You're gonna see me in a new light
Yeah, if you give me just one night
To meet you underneath the moonlight
Oh, I want a take two, I want to breakthrough
I wanna know the real thing about you
So I can see you in a new light

Take a ride up to Malibu
I just wanna stay to look at you, look at you
What would it matter if your friends knew?
Who cares what other people say anyway
Oh, we can go far from the end
And make a new world together baby

'Cause if you give me just one night
You're gonna see me in a new light
Yeah, if you give me just one night
To meet you underneath the moonlight
Oh, I want a take two, I want to breakthrough
I wanna know the real thing about you
So I can see you in a new light

Ay, ay
Ay, ay
Ay, ay
Ay, ay
Ay, ay
Ay, ay

Ay, ay

Ah 

ah ah ah ah

Yeah, if you give me just one night
You gonna see me in a new light
Yeah, if you give me just one night
To meet you underneath the moonlight

What do I do with all this?

What do I do with all this love that's running through my veins for you
What do I do with all this?
What do I do with all this love that's running through my veins for you
What do I do with all this?
What do I do with all this love that's running through my veins for you
What do I do with all this?
What do I d

 

Happy Baking,..