LBT # 8 - PIZZA (homemade....)
Alhamdulillah di "tantangan " ke 8 yang digawangin host geulis Teh Diah Raki, mengusung tema Pizza.
Beberapa kali membuat pizza, so alhamdulillah ya.. (syahrinimodeon..xixixi) gak ada halangan satu apapun.
Kebetulan memang ada "jadwal" ngadon dough, karena ditantangin si kakak bikin burger, tapi setelah dibilang bikin pizza aja,
langsung sorak sorai bergembira.
Resep dough sudah paten pake yang biasanya, cucok banget.
Dibikin 2 topping, asin ( daging asap, paprika dan teman temannya ) yang manis pake buah buahan.
Dan ini dia penampakannya..... sayang gak nemu keju mozarella, cuman nemu satu merek pepeto, tapi dibolak balik kok gak ada merek halalnya ya, terpaksa balik lagi ke cheddar quickmelt aja, ini juga yummy kok,....
Yang sudah "ngiler" yuk dibikin,....malas ?,....hayah,..hari ini bilang malas, masukkin brankas aja malasnya deh,...hehehe...
Dibikin 2 topping, asin ( daging asap, paprika dan teman temannya ) yang manis pake buah buahan.
Dan ini dia penampakannya..... sayang gak nemu keju mozarella, cuman nemu satu merek pepeto, tapi dibolak balik kok gak ada merek halalnya ya, terpaksa balik lagi ke cheddar quickmelt aja, ini juga yummy kok,....
Yang sudah "ngiler" yuk dibikin,....malas ?,....hayah,..hari ini bilang malas, masukkin brankas aja malasnya deh,...hehehe...
PIZZA
sourcenya :blognya mbak Nanina Kitchen (nanti aku coba link ah )
Bahan A : - 200 gr tepung cakra kembar
- 1/2 sdt ragi instan
- 150 ml air es
Bahan B : - 150 gr tepung cakra kembar
- 100gr tepung protein sedang
- 1 sdt ragi instant
- 40 gr gula
- 30 gr susu bubuk
- 2 btr kuning telur
- 115 ml air es
- 1 sdt garam
- 50 gr margarine
Caranya :
1. Aduk bahan A sampai tercampur rata, diamkan kurleb 1 jam
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk, tambahkan bahan A, uleni rata
Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit hingga kalis, lalu tambahkan margarine dan garam
Uleni sampai kalis elastis lalu diamkan kurleb 30 menit ( sampai adonan mengembang 2x lalu kempiskan adonan )
3. Ambil sedikit adonan lalu tipiskan sesuai dengan ukuran pan
4. Tata toping lalu panggang kurleb 15 menit
Note :
Saat memasukkan bahan cair sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit karena kadar air dan terigu beda2 dan besarnya kuning telur berbeda jadi pemakaian bahan cairnya disesuaikan saja.
Dan kunci dough yang enak kalo kita udah "meet " dengan yang namanya KALIS ELASTIS. Ini berlaku untuk semua jenis bread.
Topping :
Tomat di rebus buang kulitnya, blender
bawang bombay
merica, garam, gula pasir, oregano
smooke beef
jamur kancing slice
paprika
saus tomat
keju quick
Bawang bombay di tumis, masukkan tomat blender, masukan merica, gula pasir, garam, saus tomat
Selamat mencoba,....Happy Baking
Bahan A : - 200 gr tepung cakra kembar
- 1/2 sdt ragi instan
- 150 ml air es
Bahan B : - 150 gr tepung cakra kembar
- 100gr tepung protein sedang
- 1 sdt ragi instant
- 40 gr gula
- 30 gr susu bubuk
- 2 btr kuning telur
- 115 ml air es
- 1 sdt garam
- 50 gr margarine
Caranya :
1. Aduk bahan A sampai tercampur rata, diamkan kurleb 1 jam
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk, tambahkan bahan A, uleni rata
Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit hingga kalis, lalu tambahkan margarine dan garam
Uleni sampai kalis elastis lalu diamkan kurleb 30 menit ( sampai adonan mengembang 2x lalu kempiskan adonan )
3. Ambil sedikit adonan lalu tipiskan sesuai dengan ukuran pan
4. Tata toping lalu panggang kurleb 15 menit
Note :
Saat memasukkan bahan cair sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit karena kadar air dan terigu beda2 dan besarnya kuning telur berbeda jadi pemakaian bahan cairnya disesuaikan saja.
Dan kunci dough yang enak kalo kita udah "meet " dengan yang namanya KALIS ELASTIS. Ini berlaku untuk semua jenis bread.
Topping :
Tomat di rebus buang kulitnya, blender
bawang bombay
merica, garam, gula pasir, oregano
smooke beef
jamur kancing slice
paprika
saus tomat
keju quick
Bawang bombay di tumis, masukkan tomat blender, masukan merica, gula pasir, garam, saus tomat
Selamat mencoba,....Happy Baking
Dan ini penampaka untuk versi manisnya,..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar